Gastronomia

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Il Rhum Arrange

Bevanda tipicamente creola, nata nell'isola della Reunion e poi esportata sia alle Antille che in Madagascar, è in realtà una preparazione a base di rum nella quale si sono fatti macerare diversi ingredienti, sia spezie che frutti che zucchero di canna [...]

Il Rhum Arrange2018-04-16T04:27:00+00:00

Lo street food in Madagascar

Oggi iniziamo un excursus in tre parti che riguarderà un argomento che interessa sempre di più i turisti che vengono dall'Italia, probabilmente per la moda crescente che ha questo tipo di cibo nella nostra patria. Quest'oggi la prima parte riguarderà gli [...]

Lo street food in Madagascar2018-04-16T04:27:13+00:00

La guida Michelin del Madagascar

Non mi ricordo più chi tra i turisti di quest’anno avesse avuto la splendida idea di chiamarmi guida Michelin del Madagascar; mai definizione fu più gradita e azzeccata: alla fine dedico gran parte del lavoro a selezionare i circuiti, i parchi [...]

La guida Michelin del Madagascar2018-04-16T04:30:42+00:00